Giornata della ristorazione 2026, oltre 60 eventi in tutta Italia

Oltre 60 gli appuntamenti organizzati sul territorio nazionale tra eventi istituzionali, iniziative culturali e momenti di incontro aperti al pubblico e migliaia di pubblici esercizi coinvolti lungo tutta la Penisola oltre a una vasta rete di ristoranti italiani nel mondo: è quanto proposto oggi, 16 maggio, con la Giornata della Ristorazione dopo l'approvazione definitiva della legge che istituisce ufficialmente la Giornata della Ristorazione nel calendario civile dello Stato.

A comunicare la celebrazione dell'evento, giunto alla quarta edizione e diffuso in tutta Italia e all'estero, è Fipe-Confcommercio. "La Giornata della Ristorazione - commenta Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe-Confcommercio - è diventata negli anni una grande manifestazione diffusa, capace di mettere in rete territori, imprese, istituzioni, scuole e comunità attorno ai valori più autentici dell'ospitalità italiana". "La partecipazione straordinaria registrata quest'anno, con migliaia di ristoranti coinvolti in Italia e una presenza significativa della ristorazione italiana all'estero, dimostra - aggiunge - quanto questo settore rappresenti un patrimonio strategico non solo sul piano economico, ma anche sotto il profilo culturale e sociale.

La ristorazione italiana è molto più di un comparto produttivo, è relazione, identità, memoria collettiva, presidio urbano e strumento di coesione sociale. Ogni ristorante racconta una storia fatta di territori, tradizioni, professionalità e capacità di accoglienza. Ogni tavola condivisa diventa un luogo di incontro, di dialogo e di comunità. È anche grazie a questa rete diffusa di pubblici esercizi che il modello italiano di convivialità continua a essere riconosciuto e apprezzato nel mondo".